Laktoz, glukoz ve galaktoz isimli iki şekerin birleşmesinden oluşan bir disakkarittir ve sütün önemli bileşenlerinden biridir. Anne sütünde olduğu gibi, diğer tüm hayvansal sütler de laktoz içerir. Laktozun parçalanması içinse laktaz enzimi gereklidir. Doğumla birlikte çoğu bebekte anne sütünü sindirmesine yetecek miktarda laktaz enzimi vardır. Ancak iki yaş itibariyle bu enzim miktarı önemli ölçüde azalır ve ergenlik sonrasında seviyesi iyice düşmüş olur.
Bağırsaklardan kan dolaşımına emilebilmesi için laktozun laktaz enzimi tarafından glukoz ve galaktoza ayrıştırılması gereklidir. Laktaz enzimi yetersizliği sebebiyle laktoz sindirilemediğinde, laktoz emilmeden bağırsaklardan geçer ve gastrointestinal şikayetlere sebep olur. En sık olarak, karın ağrısı, şişkinlik, hazımsızlık, karın krampları görülür. İshal, gaz sorunu, mide bulantısı ve kusma da tabloya eşlik edebilir.
Belirtilerin şiddeti kişiden kişiye farklılık gösterebilir. Bunda ne kadar süt ve süt ürünü tüketildiği kadar, kişideki laktaz enzimi miktarı ve bağırsaklarının genel sağlığı da etkilidir. Bağırsak florası güçlü olmayan, probiyotik – prebiyotik ağırlıklı beslenmeyen kişiler bu durumdan daha ağır etkilenebilirler.
Laktoz intoleransı tanısı için kişinin şikayetlerinin değerlendirilmesi çoğunlukla yeterli olur. Ancak dışkı asidi testi, laktoz tolerans testi, hidrojen solunum testi gibi testler de gerekli durumlarda yapılabilir.
Laktoz İntoleransı Belirtileri
- Şişkinlik
- Karın ağrısı
- Bulantı veya Kusma
- Alerjik döküntüler
- Gaz sorunu
- İshal
Laktoz intoleransı varsa ne yapılmalı ?
En sık gelen soru ise, “Laktoz intoleransı varsa süt ve süt ürünlerini kesmekten başka çare var mı?” idi. Belirtileri azaltabilecek bazı başka çözümler olmakla birlikte esas çözüm tüm süt ve süt ürünlerini tamamen kesmek. Peynir, yoğurt kültürümüzün önemli bir parçası olduğundan bu çok zor ve yapılamaz bir şey gibi geliyor ama emin olun kestikten sonra, sindirim sisteminiz dışında başka alanlarda da fayda göreceğinizden geri dönmek isteyemeyeceksiniz.
İnek sütü buzağı içindir, her hayvan kendi yavrusuna gerekli olan içerikte süt üretir. İnsanlarda da böyle. Her annenin sütü farklı olduğu gibi, annenin iki çocuğuna verdiği süt de farklıdır, bebeğin kaç aylık olduğuna, günün hangi diliminde olduğuna göre bile süt içeriği değişir. Otoimmün hastalıklarda, sivilce sorunlarınızda, kemik erimesinde bile süt ve süt ürünlerinin kesilmesinde fayda var. Evet, kemik erimesinde bile 😊
Tamam diyelim, kesmeye yanaşmıyorsunuz o halde, laktozu sindirmenize yardımcı olacak “laktaz” enzimi içeren tabletler, destekler kullanmayı düşünebilirsiniz. Süt, yoğurt tercihinizi içerisinde laktaz enzimi eklenmiş olan “laktozsuz” olanlardan yana yapabilirsiniz.
Ayrıca sindirim sisteminizi düzenlemek adına bağırsaklarımızı güçlendirmenin faydası olacaktır. Probiyotik ağırlıklı beslenip bağırsaklarımızdaki iyi bakterilerin sayısını arttırırken, onların güçlenmesini sağlayacak prebiyotik besinleri de ihmal etmemek gerek. Eğer probiyotik destek alınacaksa, özellikle bifidobacteria içeren bir ürün tercih edilmesinde fayda var.
Kaynak : Dr Elif Pahsa
Bu Yazıya Tepkin Ne Oldu ?
Beğendim
Efsane
Teşekkürler
İyiymiş
Hahaha !
İnanılmaz
İlginç
Hatalı
